Huevos rellenos de atún, zanahorias y aceitunas
Los huevos rellenos es un aperitivo del que podemos sacar mucho partido porque admiten multitud de rellenos. Unos huevos rellenos es un aperitivo que se puede preparar con antelación y servir frío en cualquier momento.
Los huevos rellenos de hoy son con atún, zanahorias y aceitunas, todo ello con un poco de salsa de tomate y de mahonesa. Unos huevos que destacaron por su sabor dulzón gracias a las zanahorias. Muy sencillos de preparar y muy ricos de comer, no podemos pedir más.
Y tú, ¿Te animas con estos huevos rellenos de atún, zanahorias y aceitunas? Pues toma nota que comenzamos.
Huevos rellenos de atún, zanahorias y aceitunas
Author: María del Carmen González
Recipe type: Huevos
Serves: 12 unidades
Ingredients
- 6 huevos
- 1 lata de atún
- 1 zanahoria
- 10 aceitunas sin hueso
- 12 aceitunas sin hueso para decorar
- Salsa de tomate frito
- Mahonesa
- Sal
Instructions
- Pelamos la zanahoria y la ponemos a cocer junto a los huevos.
- Cuando los huevos estén cocidos, escurrimos bien y dejamos enfriar.
- Pelamos los huevos, abrimos por la mitad y sacamos las yemas.
- Desmenuzamos las yemas en un bol y agregamos la zanahoria muy picada o desmenuzada con un tenedor.
- Picamos bien las aceitunas y agregamos al bol.
- Ponemos un poco de mahonesa y otro poco de salsa de tomate. Vamos agregando y ligando hasta obtener una masa densa.
- Ponemos sal al gusto.
- Pasamos la masa del relleno a una manga pastelera.
- Rellenamos las mitades de las claras de los huevos cocidas y las repartimos en una bandeja.
- Decoramos con una aceituna encima.
- Servimos.
