Ensalada de pechuga de pollo, guacamole y queso

Las mejores ensaladas siempre se consiguen aprovechando esos ingredientes que tienes a mano. Teníamos una pechuga de pollo entera que nos había sobrado de un asado. La corté en dados y fui montando la ensalada alternando capas de hojas de lechugas picadas con guacamole. Pollo y queso rallado que bien puede ser dados de queso. El resultado fue maravilloso. Una ensalada llena de sabor que nos comimos con nachos. Si no tienes nachos no pasa nada, ponemos unos picos o rosquillas.

A la ensalada le podemos poner más ingredientes si queremos, pero como llevaba tanta cantidad de pechuga de pollo no vi oportuno agregar más nada.

Y tú, ¿Te animas con esta ensalada de pechuga de pollo con guacamole y queso? Pues toma nota que comenzamos.

Ensalada de pechuga de pollo y queso

 

Ensalada de pechuga de pollo, guacamole y queso
Author: 
Recipe type: Ensaladas
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 pechuga de pollo
  • 1 lechuga
  • 1 bote de guacamole, si lo haces casero mejor
  • Queso rallado
  • Sal
  • nachos
Instructions
  1. Picamos la pechuga de pollo, ya os he dicho que la mía era un resto de un asado así que si la tenéis cruda, solo tenéis que cocinarla a la plancha o en el horno.
  2. Picamos la lechuga.
  3. Ponemos en una bandeja una capa de lechuga, sobre la lechuga ponemos una capa de guacamole, otra capa de lechuga, otra capa de guacamole y así hasta que terminemos toda la lechuga que hemos picado.
  4. Repartimos la pechuga de pollo por toda la ensalada.
  5. Añadimos un poco de queso rallado o en su defecto, dados de queso.
  6. Servimos con unos nachos.

 

Deja un comentario

Tu correo electrónico no será publicado.


*

Rate this recipe: