Ensalada de jamón y queso con aceitunas y semillas
Ensalada de las sencillas que gustan a todos. Una base de surtido de hojas de lechuga a la que agregamos jamón cocido y queso tierno. Un toque de aceitunas. Podemos poner las que queramos o tengamos en casa en ese momento. En esta ocasión pusimos aceitunas sin hueso. Las semillas pueden ser de lo más variada, incluso podemos poner frutos secos. Mis semillas eran una mezcla de pipas de girasol, de calabaza, sésamo y semillas de amapola.
Sobre la vinagreta os digo igual, podemos poner la vinagreta que más nos guste. Una base de aceite de oliva virgen extra y vinagre de jerez al que podemos agregar más o menos ingredientes. Yo solo puse un poco de vinagre de pedro jiménez para darle un toque de dulzor.
Y tú, ¿Te animas con esta Ensalada de jamón y queso con aceitunas y semillas? Pues toma nota que comenzamos.
- 1 bolsa de lechugas surtidas
- 75 gr de jamón cocido
- 75 gr queso tierno
- 1 bolsa de aceitunas
- Aceite de oliva virgen extra
- Vinagre de jerez
- Vinagre de Pedro Jiménez
- Sal
- Semillas surtidas
- Ponemos en un ensaladera las hojas de lechugas surtidas.
- Troceamos el jamón cocido y el queso tierno. Añadimos.
- Escurrimos las aceitunas y agregamos a la ensalada.
- Hacemos la vinagreta, ponemos 3 partes de aceite de oliva virgen extra, 1 parte de vinagre de jerez y un chorrito de vinagre de pedro jiménez.
- Agitamos y añadimos a la ensalada.
- Espolvoreamos con semillas y servimos.
