Ensalada de canónigos con jamón cocido y queso fresco

Ensalada de canónigos a la que también podemos poner una base de lechuga picada, pero solo con canónigos está tremendamente rica. Para acompañar, tiras de jamón cocido y dados de queso fresco. Una ensalada que bien nos puede servir tanto para acompañar, compartir o como una cena completa y rica.

Una vinagreta dulce, con aceite de oliva virgen extra, vinagre y un poco de miel. Una vinagreta muy sencilla que le dio a esta ensalada un sabor espectacular.

Ensalada de las más sencillas, pero el toque del canónigo la hace muy rica. Podemos agregar unas hojas de rúcula si así lo preferimos.

Y tú, ¿Te animas con esta ensalada de canónigos con jamón cocido y queso tierno? Pues toma nota que comenzamos.

Ensalada de canónigos con jamón cocido y queso fresco

 

Ensalada de canónigos con jamón cocido y queso fresco
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Recipe type: Ensaladas
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 bolsa de canónigo
  • Unas hojas de lechuga opcional
  • 6 lonchas de jamón cocido
  • 1 tarrina mediana de queso fresco
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vinagre de jerez
  • 1 cucharada de miel
Instructions
  1. Ponemos en una ensaladera los canónigos. Si vamos a poner lechuga, la picamos y la colocamos primero de base.
  2. Añadimos el jamón cocido picado junto con el queso fresco cortado en dados.
  3. En un bote ponemos la miel, el aceite (3 partes) y el vinagre de jerez (1 parte)
  4. Agitamos el bote y añadimos a la ensalada.
  5. Servimos.

 

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