Dados de pechuga de pollo empanados al limón

Los dados de pollo empanados es la receta más socorrida, por su rapidez, por su sencillez, pero sobre todo, por lo rico que están estos dados de pechuga de pollo. En la receta os recomiendo que tengamos el pollo en el limón y ajo al menos una hora. A ver, que si no tenemos tiempo, no pasa nada, solo que el pollo tendrá menos sabor a limón. A mi como me gusta que esté bien impregnado el sabor del limón en los dados de pechuga de pollo, pues me gusta tenerlo un tiempo macerando.

Si en vez de cortarlos en dados, los quieres cortar en filetes, puedes hacerlo sin ningún tipo de problema. Estas pechugas de pollo quedarán igual de rica porque el corte es lo de menos, lo importante es el toque que le damos con el limón y los ajos y luego el empanado para freír la carne.

Y tú, ¿te animas con estos dados de pechuga de pollo empanados al limón? Pues toma nota que comenzamos.

Dados de pechuga de pollo empanados al limón

 

Dados de pechuga de pollo empanados al limón
Author: 
Recipe type: Pollo
Serves: 4
 
Ingredients
  • 2 pechugas de pollo
  • 6 dientes de ajos
  • 1 limón
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 2 huevos
  • Pan rallado
  • Aceite de oliva virgen extra
Instructions
  1. Cortamos las pechugas de pollo en dados.
  2. Ponemos en un bol y salpimentamos.
  3. Agregamos el zumo de 1 limón.
  4. Picamos los ajos finamente y añadimos al bol.
  5. Ligamos bien.
  6. Dejamos en el frigorífico al menos 1 hora.
  7. Pasamos los dados de pechuga de pollo por los huevos batidos.
  8. Pasamos luego por pan rallado.
  9. Calentamos el aceite y freímos por tandas.
  10. Escurrimos bien, pasamos a papel de cocina absorbente y servimos.

 

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