Ensalada de remolacha

La ensalada de hoy es de esas ensaladas que se preparan de manera muy sencilla y muy rápida. El único pero que tiene esta ensalada de remolacha es que, o te gusta o no te gusta. No hay término medio. En casa no gusta la remolacha a todos así que no es una ensalada que haga de manera habitual.

La de hoy muy sencilla, remolacha, cebolla nueva, aceite de oliva virgen extra y vinagre de jerez. La más básica de todas las ensaladas. Sobre la remolacha decir que la podemos cortar como queramos, ya sea en rodajas finas, en medias lunas, en tiras o en dados. Cada uno que le de el corte que más le guste.

Hemos usado una remolacha de las que ya vienen listas para trocear y poner en la ensalada, ya viene previamente pelada y cocida.

Y tú, ¿Te animas con esta ensalada de remolachas? Pues toma nota que comenzamos.

Ensalada de remolacha

 

Ensalada de remolacha
Author: 
Recipe type: Ensaladas
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 remolacha grande o 2 pequeñas
  • 1 cebolla nueva
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Vinagre de Jerez
Instructions
  1. Troceamos la remolacha, yo la corté en medias lunas.
  2. Ponemos en un bol grande o ensaladera.
  3. Cortamos la cebolla nueva en juliana fina.
  4. Añadimos a la remolacha y removemos.
  5. En un bote ponemos 3 partes de aceite con 1 parte de vinagre y agitamos bien.
  6. Ponemos sal a la ensalada de remolacha y añadimos la vinagreta.
  7. Ligamos y servimos.

 

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