Cómo hacer patatas chips

A los que nos encantan las patatas chips sabemos que son una bomba de calorías y por lo tanto hay que intentar no abusar de ellas. También sabemos de la cantidad de aditivos que le meten y eso para la salud tampoco es muy bueno.

Hoy os traigo la manera casera de hacer patatas chips, que si bien siguen teniendo calorías, evitamos todos los aditivos extras que traen las que son de bolsa.

Lo rápido sería tener una mandolina que traiga el corte en lascas finas. Con ella cortaremos de manera rápida las patatas, pero para aquellas personas que no la tengan, pueden hacerse con un pelador de patatas y así poder sacar las lascas finas de la patata.

En la foto veis el mío, no es de tipo cuchillo sino de los ancho, para mí muchísimo más cómodo tanto para pelar como para sacar lascas.

Un poco de paciencia y seguir unos pasos muy sencillos y tendremos un buen plato de patatas chips de manera casera que nos encantará.

Y tú, ¿Te animas con estas patatas chips? Pues toma nota que comenzamos.

Cómo hacer patatas chips

 

Cómo hacer patatas chips
Author: 
Recipe type: Patatas
Serves: 4
 
Ingredients
  • 4 patatas medianas
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal fina
Instructions
  1. Pelamos las patatas y lavamos.
  2. Con el pelapatatas vamos sacando lascas de patatas finas.
  3. Ponemos las patatas en un bol grande y las cubrimos de agua. Removemos para que el almidón de la patata lo suelte.
  4. Escurrimos bien.
  5. Ponemos a calentar abundante aceite de oliva virgen extra.
  6. Vamos friendo las patatas por tandas, en el aceite bien caliente, sin dejar de remover de vez en cuando con una espumadera, hasta que estén doradas al gusto.
  7. Pasamos las patatas bien escurridas de aceite a un papel de cocina.
  8. Ponemos sal fina de inmediato.
  9. Pasamos a una bandeja y servimos.

 

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