Kale, champiñones y zanahorias a la salsa de soja con semillas
Esta receta bien nos puede servir como un primer plato de verduras salteadas o bien nos puede servir como guarnición para cualquier plato de pescado o carne. Una receta de verduras a las que le damos un rico toque con la salsa de soja y las semillas. En cuanto a las verduras, podemos poner más o menos. Yo utilicé kale, champiñones y zanahorias y el palto quedó bastante rico.
Ye en varias ocasiones os hemos comentado que la kale es una col rizada así que a falta de Kale, podemos usar col verde o col lombarda, obteniendo el mismo resultado.
Y tú, ¿Te animas con esta receta de Kale, champiñones y zanahorias a la salsa de soja con semillas? Pues toma nota que comenzamos.
Kale, champiñones y zanahorias a la salsa de soja con semillas
Author: María del Carmen González
Recipe type: Verduras
Serves: 4
Ingredients
- 1 bolsa de Kale picada
- 1 bandeja pequeña de champiñones
- 2 zanahorias
- 1 cebolla
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta molida
- 4 cucharadas de salsa de soja
- Semillas surtidas
Instructions
- Cortamos la cebolla en juliana y la ponemos en una sartén con un fondo de aceite de oliva virgen extra.
- Cuando la cebolla esté tierna, agregamos las zanahorias ralladas junto con la bolsa de kale.
- Salteamos bien y añadimos los champiñones laminados.
- Salteamos de nuevo y salpimentamos.
- Dejamos a fuego lento que s vaya cocinando, removiendo de vez en cuando, unos 15 minutos.
- Añadimos la salsa de soja y salteamos bien.
- Incorporamos las semillas surtidas al gusto y removemos bien.
- Servimos.
