Boquerones fritos con aguacate

No me he podido resistir a compartir con ustedes esta receta. No es una receta en sí porque los boquerones fritos son tan sencillos de hacer como limpiar, pasar por harina y freír. Lo que os traigo en esta entrada es una manera más de presentar los boquerones fritos. En esta ocasión con aguacates, y os aseguro que la combinación no pudo quedar más rica.

Una ración de boquerones por persona, junto con un aguacate laminado por persona y el plato queda realmente exquisito.

Y tú, ¿Te animas con esta manera de presentar los boquerones fritos? Pues ya me contarás que tal te resultó.

Boquerones fritos con aguacate

 

Boquerones fritos con aguacate
Author: 
Recipe type: Pescados
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 kg de boquerones
  • 4 aguacates
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Harina
Instructions
  1. Limpiamos los boquerones, les retiramos la cabeza y la tripa. Dependiendo del tamaño de los boquerones, nos podemos entretener de retirar la espina central y así quedan abiertos y sin nada de espinas. Yo se la suelo quitar cuando los boquerones son grandes.
  2. Ponemos sal al gusto.
  3. Pasamos por harina y freímos en abundante aceite de oliva virgen extra.
  4. Escurrimos bien y ponemos en un plato.
  5. Decoramos y servimos con un aguacate laminado.

 

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