Boquerones fritos con aguacate
No me he podido resistir a compartir con ustedes esta receta. No es una receta en sí porque los boquerones fritos son tan sencillos de hacer como limpiar, pasar por harina y freír. Lo que os traigo en esta entrada es una manera más de presentar los boquerones fritos. En esta ocasión con aguacates, y os aseguro que la combinación no pudo quedar más rica.
Una ración de boquerones por persona, junto con un aguacate laminado por persona y el plato queda realmente exquisito.
Y tú, ¿Te animas con esta manera de presentar los boquerones fritos? Pues ya me contarás que tal te resultó.
Boquerones fritos con aguacate
Author: María del Carmen González
Recipe type: Pescados
Serves: 4
Ingredients
- 1 kg de boquerones
- 4 aguacates
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Harina
Instructions
- Limpiamos los boquerones, les retiramos la cabeza y la tripa. Dependiendo del tamaño de los boquerones, nos podemos entretener de retirar la espina central y así quedan abiertos y sin nada de espinas. Yo se la suelo quitar cuando los boquerones son grandes.
- Ponemos sal al gusto.
- Pasamos por harina y freímos en abundante aceite de oliva virgen extra.
- Escurrimos bien y ponemos en un plato.
- Decoramos y servimos con un aguacate laminado.
