Tostas de revuelto de bacon

Para una cena rápida, sencilla, rica y sin complicaciones, no hay nada mejor que estas tostas de revuelto y bacon que traigo hoy. Yo creo que se tarda más en pensar si hacerlas o no, que realmente lo que se tarda en tenerlas en la mesa.

La base que pusimos de lonchas de queso y rodajas finas de tomate, le dio un toque bastante jugoso a las tostas. El revuelto lo hicimos con cebolla, bacon y huevos, pero podemos agregar más ingredientes si así lo deseamos como unos espárragos verdes o unos champiñones.

El pan que usamos fue el que os he compartido en la entrada anterior que es tan sencillo de hacer, el pan de aceite, pero podemos poner el pan que tengamos en ese momento en casa.

Y tú, ¿Te animas con estas tostas de revuelto de bacon? Pues toma nota que comenzamos.

Tostas de revuelto de bacon

 

Tostas de revuelto de bacon
Author: 
Recipe type: Tostadas
Serves: 4
 
Ingredients
  • 4 rebanadas grandes de pan
  • 2 tomates
  • 4 huevos
  • 4 lonchas de queso
  • 2 lonchas de bacon
  • 1 cebolla
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Perejil picado
Instructions
  1. Ponemos en una sartén un poco de aceite de oliva virgen extra.
  2. Agregamos la cebolla cortada en finas julianas.
  3. Cuando la cebolla esté transparente, añadimos el bacon muy picado.
  4. Salteamos bien y cascamos los huevos.
  5. A fuego bajo, no dejamos de remover hasta que veamos que está el revuelto bien cuajado.
  6. Salpimentamos.
  7. Tostamos el pan.
  8. Colocamos una rebanada en cada plato y cubrimos con las lonchas de queso y el tomate en rodajas.
  9. Repartimos el revuelto entre las cuatro rebanadas de pan.
  10. Espolvoreamos perejil fresco picado por encima.
  11. Servimos de inmediato.

 

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