Churrascos de cerdo al ajo y limón
Entre la cabeza del lomo y el lomo alto, hay un trozo, de entre 300 a 500 gramos que s una parte de carne con mucha grasa al que denominamos churrasco o es la parte del cerdo perfecta para hacer churrascos. Son ideales para hacer a la braza, frito o asado.
Nosotros traemos hoy unos churrascos que hicimos en la sartén, bien dorados, con ajo y limón. Quedaron realmente ricos y la grasa la pierde casi por completo a medida que va cocinando.
El churrasco lo podemos hacer con ajo y limón como lo he hecho yo, o podemos hacer solo con sal y pimienta y luego servir con la salsa que más nos guste.
y tú, ¿Te animas con estos churrascos de cerdo que hemos hecho con ajo y limón? Pues toma nota que comenzamos.
Churrascos de cerdo al ajo y limón
Author: María del Carmen González
Recipe type: Carnes
Serves: 4
Ingredients
- 1 kg de churrascos de cerdo
- Aceite de oliva virgen extra
- 8 dientes de ajos
- 1 limón grande
- Sal
- Pimienta molida
Instructions
- Ponemos en una sartén grande unos hilos de aceite de oliva virgen extra.
- Salpimentamos.
- Añadimos los ajos laminados.
- Vamos dando vuelta a los churrascos hasta que estén bien dorados.
- En el momento de retirar del fuego, añadimos el zumo del limón y dejamos que arranque a hervir.
- Servimos.
