Churrascos de cerdo al ajo y limón

Entre la cabeza del lomo y el lomo alto, hay un trozo, de entre 300 a 500 gramos que s una parte de carne con mucha grasa al que denominamos churrasco o es la parte del cerdo perfecta para hacer churrascos. Son ideales para hacer a la braza, frito o asado.

Nosotros traemos hoy unos churrascos que hicimos en la sartén, bien dorados, con ajo y limón. Quedaron realmente ricos y la grasa la pierde casi por completo a medida que va cocinando.

El churrasco lo podemos hacer con ajo y limón como lo he hecho yo, o podemos hacer solo con sal y pimienta y luego servir con la salsa que más nos guste.

y tú, ¿Te animas con estos churrascos de cerdo que hemos hecho con ajo y limón? Pues toma nota que comenzamos.

 

Churrascos de cerdo al ajo y limón

 

Churrascos de cerdo al ajo y limón
Author: 
Recipe type: Carnes
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 kg de churrascos de cerdo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 8 dientes de ajos
  • 1 limón grande
  • Sal
  • Pimienta molida
Instructions
  1. Ponemos en una sartén grande unos hilos de aceite de oliva virgen extra.
  2. Salpimentamos.
  3. Añadimos los ajos laminados.
  4. Vamos dando vuelta a los churrascos hasta que estén bien dorados.
  5. En el momento de retirar del fuego, añadimos el zumo del limón y dejamos que arranque a hervir.
  6. Servimos.

 

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