Menestra con jamón

Hay dos maneras de preparar la menestra. Una es con verduras frescas, del tiempo, que previamente coceremos. La otra manera es recurriendo a las bolsas de menestras congeladas y que también tenemos que cocer previamente, pero el tiempo de cocción será menor.

Ambas son aceptables y ambas quedan deliciosas. La única diferencia que yo veo entre la menestra del tiempo y la congelada es que cuando usamos las verduras de temporada tenemos más opciones para elegir solo las verduras que más nos gustan y cuando recurrimos a las bolsas de menestra congeladas, las verduras que traen son las que traen y no podemos hacer mucho más.

Si es cierto que cada vez hay más opciones en los supermercado en cuanto a menestras congeladas, hay varias mezclas de verduras y ya tu eliges la que más gustará en casa.

Usemos las verduras que usemos, aquí lo que nos va a importar es el toque final que les vamos a dar para llevar a la mesa esta menestra transformada en una fuente de verduras realmente rica.

Y tú, ¿te animas con esta menestra con jamón? Pues toma nota que comenzamos.

Menestra con jamón

 

Menestra con jamón
Author: 
Recipe type: Verduras
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 bolsa de menestra congeladas
  • 1 cebolla
  • 4 dientes de ajos
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • 100 gr de taquitos de jamón
Instructions
  1. Ponemos la verdura a cocer en abundante agua con un poco de sal. Echaremos las verduras cuando el agua comience a hervir. Dejaremos cociendo el tiempo que nos indique la bolsa o bien hasta que veamos que las verduras están tiernas.
  2. Escurrimos, dejando reservado un poco del agua de la cocción de las verduras.
  3. En una sartén grande o cazuela, ponemos un fondo de aceite de oliva virgen extra.
  4. Agregamos la cebolla picada junto con los ajos laminados.
  5. Sofreímos y añadimos los taquitos de jamón.
  6. Salteamos, sin que se lleguen a dorar mucho los taquitos de jamón.
  7. Incorporamos las verduras. Ponemos sal y salteamos bien para que las verduras se liguen con los taquitos de jamón y el sofrito de cebolla y ajos.
  8. Añadimos un poco del agua de la cocción, como medio vaso pequeño.
  9. Damos un hervor, rectificamos de sal, podemos poner un poco de pimienta molida si así nos gusta.
  10. Servimos.

 

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