Pollo al mole

El mole es una salsa espesa y densa de la gastronomía mexicana con la que se elaboran platos de carnes. Con pollo está realmente rica y preparada como os la traigo hoy, es un verdadero festín para una cena entre amigos.

No podéis dejar de preparar la nata agria porque será la que rebaje un poco el sabor picante del pollo al mole. El conjunto de ingredientes que os presento es el equilibrio perfecto para disfrutar en cada bocado.

Sencilla manera de preparar este pollo al mole para comerlo con tortitas, ya sean de tacos o las que son más grandes. Y tú, ¿te animas con este pollo al mole? Pues toma nota que comenzamos.

Pollo al mole

 

Pollo al mole
Author: 
Recipe type: Pollo
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 pechuga de pollo
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1 porción de mole
  • 3 porciones de agua
  • 200 ml de nata
  • 1 cucharadita de vinagre
  • Sal
  • 1 cucharadita de limón
  • Pimienta molida
  • Ajo en polvo
  • Cilantro molido
Instructions
  1. Cortamos las pechugas, salpimentamos y hacemos en la plancha.
  2. Dejamos que se enfríen y desmenuzamos bien.
  3. Reservamos.
  4. Cogemos un vaso que nos sirva de medidor y ponemos 1 parte de mole por 3 parte de agua. El mole se vende tal cual y es una especie de pasta de color marrón oscuro.
  5. Ligamos el mole que hemos preparado con el agua y el pollo desmenuzado. Calentamos y servimos en un bol.
  6. Junto al pollo al mole ponemos cuencos de queso rallado, cebolla morada en juliana, lechuga en juliana y un bol de nata agria ( ligamos la nata con el vinagre, zumo de limón y aderezamos al gusto con sal,pimienta molida, ajo en polvo y cilantro) dejamos que repose y servimos en un cuenco.
  7. Todo en la mesa, con las tortas de taco calientes, solo hay que poner un poco de pollo al mole y servir junto con el resto de ingredientes.
  8. A disfrutar!!!!

 

Deja un comentario

Tu correo electrónico no será publicado.


*

Rate this recipe: