Yogur griego con frambuesas y crujiente de piñones

Hoy os traigo un postre de lo más rico y de lo más sencillo. Unos vasitos de yogur griego con frambuesas que quedaron realmente ricos.

Por un lado tenemos el yogur griego que bien podría ser yogur natural. Por otro lado tenemos los piñones, que bien podría ser otro fruto seco como nueces.

Por otro lado tenemos las frambuesas que bien podrían ser fresas, cerezas o cualquier tipo de fruto rojo.

Y tú, ¿Te animas a preparar estos vasitos de yogur griego con frambuesas y crujiente de piñones. Pues toma nota que comenzamos.

Yogur griego con frambuesas y crujiente de piñones

 

Yogur griego con frambuesas y crujiente de piñones
Serves: 4
 
Ingredients
  • 4 yogur griegos
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 250 gr de frambuesas
  • 1 cucharadita de limón
  • 2 cucharadas de agua
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 50 gr de piñones
  • 50 gr de miel
Instructions
  1. Ponemos los piñones en un bol con la miel y mezclamos.
  2. Extendemos muy bien los piñones en la bandeja del horno, sobre un papel vegetal.
  3. Horneamos 170 - 180 grados, unos minutos, esto va a depender de la potencia de nuestro horno Cuando los piñones estén dorados, lo sacamos del horno.
  4. Reservamos.
  5. En un bol ponemos las frambuesas con la cucharadita de zumo de limón, el agua y el azúcar.
  6. Removemos, tapamos con papel film y llevamos al frigorífico 2 horas para que se forme el almíbar.
  7. En un bol mezclamos los yogur griegos y con el azúcar.
  8. Ahora comenzamos a preparar los vasitos. Las capas serán alternando una de yogur griego con una de frambuesas.
  9. Terminaremos siempre con una de yogur, a la que pondremos los piñones caramelizados troceados.
  10. Servimos.

 

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