Huevos rellenos de papas alioli

Hoy traemos unos divertidos y ricos huevos rellenos de papas alioli. Unos huevos rellenos que son perfectos para un aperitivo entre amigos ahora que viene el buen tiempo.

Podemos rellenar los huevos como yo he hecho, abriendo un poco la parte de arriba para sacar la yema y así tener hueco para rellenar con las papas alioli, o bien podemos cortar por la mitad cada huevo, a lo largo, retiramos las medias yemas que nos quedan y rellenamos.

Huevos sencillos y muy ricos, con los que llamaremos mucho la atención por su combinación de sabores.

Y tú, ¿te animas con estos huevos rellenos de papas alioli? Pues toma nota que comenzamos.

Huevos rellenos de papas alioli

 

Huevos rellenos de papas alioli
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Recipe type: Huevos
Serves: 4
 
Ingredients
  • 4 huevos
  • Patatas alioli
Instructions
  1. Lo primero que hay que tener son unas papas alioli. Para ello sólo tenemos que cocer unas patatas y una vez que estén tiernas, pelar y trocear.
  2. Haremos una mayonesa de ajo y ligaremos con las patatas.
  3. Reservamos.
  4. Cocemos los huevos.
  5. Cuando estén fríos, pelamos.
  6. Cortamos la parte de arriba y sacamos las yemas con cuidado.
  7. Desmenuzamos tres yemas y la cuarta la dejamos reservada.
  8. Ligamos las yemas desmenuzadas con un poco de patatas alioli, estrujadas previamente un poco con un tenedor.
  9. Esa mezcla que hemos obtenido será con la que rellenaremos los huevos con cuidado.
  10. Colocamos los huevos en una bandeja, cubrimos con la yema rallada que hemos reservado.
  11. Colocamos la punta del huevo que cortamos a modo de sombrero.
  12. Serviremos los huevos bien fríos.

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