Salteado de verduras al ajo frito

Un buen plato de verduras es siempre la guarnición perfecta para carne o pescado, y hasta con un simple huevo frito son bien recibidas. Las verduras las podemos cocinar del tiempo, frescas, o las podemos comprar congeladas y siempre tenerlas en nuestro congelador, sólo para sacar y usar.

Las verduras que os traigo en esta receta son de esas bolsas congeladas. Esta en concreto trae brócoli, judías verdes, cebolla, pimiento rojo y espárragos blancos. Una verdadera delicia y una combinación de sabores y de colores. Si a todo ello le añadimos un poco de ajo frito, el sabor ya es irresistible.

Y tú, ¿te animas con este salteado de verduras al ajo frito? Pues toma nota que comenzamos.

Salteado de verduras al ajo frito

Salteado de verduras al ajo frito
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Recipe type: Verduras
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 bolsa de 500 gr de verduras congeladas
  • 1 cebolla morada
  • Ajo frito
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
Instructions
  1. Ponemos en una sartén grande o en el Wok un fondo de aceite de oliva virgen extra.
  2. Añadimos la cebolla morada cortada en juliana.
  3. Cuando la cebolla esté transparente, agregamos la bolsa de verduras y salteamos.
  4. A fuego lento vamos salteando las verduras hasta que estén tiernas.
  5. Salpimentamos.
  6. Pasamos a una fuente y espolvoreamos con ajo frito.
  7. Servimos.
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