Ensalada con aguacate, queso viejo y semillas a la vinagreta de naranja

La vinagreta de naranja es una vinagreta indicada principalmente para ensaladas que lleven frutas, pero a mí se me antojó y la puse en esta ensalada y no quedó nada de mal.

La vinagreta de naranja le dio un sabor muy rico al queso viejo que pusimos en la ensalada, un total acierto. Un poco de lechugas variadas, aguacate, queso viejo, semillas surtidas y una rica vinagreta de naranja. Esta ensalada no lleva mucho más y queda bien rica y refrescante.

La vinagreta lleva un toque de jengibre que, si no tienes o no te gusta, no se lo pongas que no pasa nada.

Y tú, ¿Te animas con esta ensalada con aguacate, queso viejo y semillas a la vinagreta de naranja? Pues toma nota que comenzamos.

Ensalada con aguacate, queso viejo y semillas a la vinagreta de naranja

 

Ensalada con aguacate, queso viejo y semillas a la vinagreta de naranja
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Recipe type: Ensalada
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 bolsa de lechugas surtidas
  • 1 aguacate
  • 1 trozo de queso viejo
  • 1 pulado de semillas surtidas
  • Para la vinagreta de naranja : 60 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 30 ml de vinagre de arroz
  • 50 ml de zumo de naranja natural
  • 1 cucharada de miel
  • 1 pizca de jengibre seco
  • Sal
  • Pimienta molida
Instructions
  1. Ponemos los ingredientes de la vinagreta en un tarro de cristal con tapadera de rosca. Cerramos y agitamos bien. Reservamos.
  2. Ponemos en una ensaladera la lechuga con el queso troceado y el aguacate pelado y troceado.
  3. Repartimos la vinagreta por encima.
  4. Espolvoreamos con semillas surtidas.
  5. Servimos.

 

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