Arroz con pechuga de pollo, nata y tomate

De vez en cuando, por los stories de Instagram (que también se publican en la página de Facebook) cocinamos en directo. Este arroz con pollo es una de esas recetas que hemos cocinado y, mientras tanto, nos lo hemos pasado estupendamente. Un arroz con pechuga de pollo muy sencillo de cocinar y que quedó muy rico.

A mí los arroces me gusta hacerlos en una sartén grande de hierro fundido, pero podemos cocinar el arroz en sartén, en paellera, en cazuela o donde queramos.

Yo le doy un toque de melosidad con un poco de nata, pero si no tenemos o no queremos poner nata no pasa nada, nos saltamos ese paso y listo.

Y tú, ¿te animas con este arroz con pechuga de pollo? Pues toma nota que comenzamos.

Arroz con pechuga de pollo

 

Arroz con pechuga de pollo
Author: 
Recipe type: Arroces
Serves: 4
 
Ingredients
  • 300 gr de arroz
  • 1 pechuga de pollo grande
  • 1 cebolla
  • 2 tomates rojos y maduros
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 50 gr de nata de cocinar
  • 1 vaso de vino
Instructions
  1. Picamos la cebolla y la ponemos junto con un fondo de aceite a sofreír.
  2. Cuando la cebolla esté transparente, añadimos el tomate cortado en dados.
  3. Sofreímos a fuego lento y cuando el tomate esté listo, incorporamos la pechuga de pollo cortada en pequeños dados.
  4. Salteamos y salpimentamos. Incorporamos el vino y damos un hervor.
  5. Cubrimos de agua y dejamos hervir unos 15 minutos.
  6. Añadimos el arroz y removemos para que se mezcle bien con el resto de los ingredientes.
  7. Dejamos que el arroz se cocine, controlando que no se nos quede muy seco.
  8. Cuando esté totalmente tierno, rectificamos de sal, de pimienta y añadimos la nata.
  9. Ligamos y dejamos reposar unos minutos.
  10. Servimos.

 

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