Fideos con lomo y pimientos verdes

Delicioso guiso de fideos gordos con lomo y pimientos verdes que os traigo hoy. Si sois más amantes del arroz que de los fideos gordos, podéis hacer este plato con arroz en vez de con los fideos, el resultado es igual de espectacular.

Un guiso muy sencillo de elaborar y con el que conseguimos un plato lleno de sabor. Los pimientos verdes cortados en aros que lleva este plato le da un sabor y un aroma muy rico y si los pimientos han sido recién recogidos del huerto, ya ni os cuento.

El pimiento es una de esas plantas que podemos cultivar sin ningún problema en macetas. Si tienes un balcón o un patio, te animo a que plantes un par de ellas. Las matas de pimientos, así como las de tomates, son muy agradecidas y dan bastante frutos.

Y tú, ¿Te animas con este guiso de fideos gordos con lomo y pimientos verdes? Pues toma nota que comenzamos.

Fideos con lomo y pimientos verdes

 

Fideos con lomo y pimientos verdes
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Recipe type: Pasta
Serves: 4
 
Ingredients
  • 300 gr de fideos gordos
  • 500 gr de lomo de cerdo
  • 1 cebolla grande
  • 4 dientes de ajos
  • 2 pimientos verdes
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 1 vaso grande de cerveza
Instructions
  1. Ponemos en una sartén grande o cazuela un fondo de aceite de oliva virgen extra y añadimos la cebolla picada junto con los ajos laminados.
  2. Cuando la cebolla esté transparente agregamos los pimientos cortados en aros y salteamos.
  3. Cortamos el lomo en tiras o en pequeños dados.
  4. Añadimos y salteamos bien hasta que cambien de color.
  5. Salpimentamos y agregamos la cerveza.
  6. Damos un hervor fuerte y cubrimos de agua.
  7. Dejamos cocinar unos 20 minutos a fuego medio.
  8. Añadimos los fideos, removemos y dejamos que el fideo se cocine.
  9. Rectificamos de sal si fuera necesario.
  10. Servimos.

 

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