Chipirones fritos

Hoy traemos unos chipirones fritos que quedaron de lo más crujientes. Hicimos una mezcla de harina con pan rallado a partes iguales y rebozamos los chipirones, primero por huevo y luego por la mezcla preparada. Una vez fritos, quedaron crujientes y de lo más deliciosos. Con un poco de limón por encima, una vez fritos, es un bocado espectacular.

Mis chipirones eran de los más pequeños, eran casi puntillitas, lo que los hizo aún más rico por lo tiernos que estaban. Esta misma receta la podemos hacer con las puntillitas, con chipirones, con calamares, tiras de choco o sepias. Solo va a depender de tiempo de fritura en función a lo grande que sean las piezas.

Aperitivo estrella para esta época del año que, junto a una ensalada, es una cena perfecta.

Y tú, ¿Te animas con estos chipirones fritos? Pues toma nota que comenzamos.

Chipirones fritos

Chipirones fritos
Author: 
Recipe type: Chipirones
Serves: 4
 
Ingredients
  • 500 gr de chipirones
  • 4 cucharadas de harina
  • 4 cucharadas de pan rallado
  • 1 huevo
  • Sal
  • 1 limón
  • Aceite de oliva virgen extra
Instructions
  1. Limpiamos bien los chipirones.
  2. Ponemos un poco de sal y removemos.
  3. Mezclamos la harina con el pan rallado.
  4. Batimos el huevo.
  5. Vamos pasando los chipirones por el huevo y luego por la mezcla de harina con pan rallado.
  6. Freímos en abundante aceite de oliva virgen extra.
  7. Servimos con un poco de limón por encima.

 

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