Ensalada de pollo, manzana, huevo y jamón

Esta ensalada que os traigo hoy es una ensalada muy fresquita para esta época del año y muy sencilla de hacer. Si tenemos pollo que nos haya sobrado, es perfecto, ya sea sobra de un puchero, de un asado, etc. Si no tenemos, pues simplemente hacemos una pechuga a la plancha o cocida y ya tenemos el pollo para esta ensalada.

Le podemos agregar más o menos ingredientes, eso lo dejo a vuestra elección. Podemos poner solo mahonesa como hice yo, o podemos poner salsa rosa ( mezcla de mahonesa con ketchup )

Y tú, ¿Te animas con esta ensalada de pollo, manzana, huevo y jamón? Pues toma nota que comenzamos.

 Ensalada de pollo, manzana, huevo y jamón

 

Ensalada de pollo, manzana, huevo y jamón
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Recipe type: Ensalada
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 lechuga
  • 1 pechuga de pollo
  • 1 manzana
  • 8 lonchas de jamón cocido
  • 2 huevos
  • Mahonesa
Instructions
  1. Lo primero es preparar el pollo, si es el resto de alguna receta anterior, lo desmenuzamos. Si tenemos la pechuga cruda, hacemos a la plancha o cocemos. Desmenuzamos cuando esté cocinada.
  2. Picamos la lechuga y la ponemos en un bol, lavada y bien seca.
  3. Agregamos el pollo desmenuzado.
  4. Picamos el jamón cocido y lo añadimos.
  5. Pelamos la manzana, picamos y añadimos también.
  6. Solo nos queda los huevos, coceremos y una vez fríos, pelamos y picamos.
  7. Incorporamos al bol con el resto de ingredientes.
  8. Mezclamos bien y vamos agregando mahonesa poco a poco y mezclando hasta tener la ensalada a nuestro gusto.
  9. Servimos.

 

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