Tomates con mozzarella
No hay nada que más me guste en esta época del año que las ensañadas de tomate. A mi me gusta hacerla mezclando diferentes variedades de tomates, cada una con su sabor y su textura. No hay nada más sabroso que los tomates recién recogidos de la mata, lavar, trocear y aliñar. Es una verdadera gozada poder disfrutar el sabor intenso y delicioso de los tomates en plena temporada.
La ensalada es bien sencilla, solo hay que trocear aquellos tomates que tengamos o queramos poner en la ensalada. Añadir bolitas de mozzarella, que se compran así tal cual, y aderezar con sal, vinagre, aceite de oliva virgen extra y un poco de orégano que bien podría ser albahaca.
Y tú, ¿te animas con estos tomates con mozzarella? Pues toma nota que comenzamos.
Tomates con mozzarella
Author: María del Carmen González
Recipe type: Ensaladas
Serves: 4
Ingredients
- Tomates, de las variedades que tengamos o queramos, ya sean de rama, cherrys, de pera, de ensalada etc
- 1 bolsa de bolitas de mozzarella
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Vinagre
- Orégano
Instructions
- Troceamos los tomates y los ponemos en una bandeja.
- Escurrimos las bolas de mozzarella y las colocamos por encima de los tomates.
- Añadimos sal, vinagre y aceite de oliva virgen extra al gusto.
- Espolvoreamos con un poco de orégano que bien podría ser albahaca si te gusta más.
- Servimos bien fría la ensalada de tomates.
