Ensalada de tomate, queso y pollo

Esta ensalada la podemos hacer a modo grande y colocarla en el centro de la mesa para compartir entre todos, o podemos hacer a modo individial. Yo la hice a modo individual y fue una cena de lo más fresquita y deliciosa. Lo único que podemos cambiar es el pollo, que si no queremos los dados de pechuga de pollo fritos, los podemos poner salteados en la plancha o en la sartén y así sería un perfecto plato bajo en calorías para aquellas personas que estén a dieta.

Sobre los dados de queso, yo usé unos que ya viene tal cual, queso semicurado y queso cheddar, especial ensalada pero podemos usar el queso que queramos o tengamos en casa, ya sea queso curado, semicurado, fresco o tierno.

Y tú, ¿Te animas con este plato de ensalada de tomate, queso y pollo? Pues toma nota que comenzamos.

Ensalada de tomate, queso y pollo

Ensalada de tomate, queso y pollo
Author: 
Recipe type: Ensaladas
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 pechuga de pollo
  • Zumo de limón
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Ajo en polvo
  • Harina
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 4- 6 tomates grandes
  • 1 bolsa de dados de queso para ensalada
  • Vinagre
Instructions
  1. Cortamos la pechuga en dados y la ponemos en un bol.
  2. Salpimentamos, ponemos un poco de ajo en polvo y el zumo de medio limón.
  3. Mezclamos bien.
  4. Calentamos el aceite, pasamos los dados de pollo por harina y freímos en abundante aceite caliente.
  5. Escurrimos bien y reservamos.
  6. Lavamos los tomates, secamos y troceamos al gusto.
  7. Repartimos en cuatro platos.
  8. Añadimos sal, aceite de oliva virgen extra y vinagre al gusto.
  9. Repartimos los dados de queso entre los cuatro platos.
  10. Repartimos los dados de pollo entre los cuatro platos.
  11. Servimos.

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