Champiñones con alioli y jamón
Hoy traemos un aperitivo muy rico que os recomiendo a todos. Champiñones, a poder ser de tamaño mediano o pequeño. Los vamos a freír, por lo que hay que pasarlos por una tempura o empanarlos, como más nos guste. Una vez que tengamos los champiñones fritos, sólo nos queda servir con un poco de alioli casero y jamón.
Si no te gustan los fritos, puedes hacer los champiñones a la plancha o en el microondas.
Si no te gusta hacer alioli casero, mezcla un poco de mayonesa con ajo en polvo y así le darás ese toque de ajo.
Más sencillo imposible. Ahora sólo te queda animarte y preparar estos ricos champiñones con alioli y jamón. ¿Te animas? Pues cuéntame qué tal.
Champiñones con alioli y jamón
Author: María del Carmen González
Recipe type: Aperitivos
Serves: 4
Ingredients
- 16 champiñones pequeños
- Huevo y pan rallado para empanar o cerveza y harina para la tempura
- Aceite de oliva virgen extra
- Alioli
- Jamón picado
Instructions
- Retiramos los troncos de los champiñones, lavamos y secamos bien.
- Hacemos la tempura (o preparamos el huevo y el pan rallado para empanar)
- Cuando tengamos los champiñones pasados por la tempura o el empanado, freímos en abundante aceite.
- Freímos bien y escurrimos sobre papel de cocina.
- Hacemos el alioli.
- Ponemos un poco de alioli sobre los champiñones, por la parte de abajo donde se forma el hueco.
- Espolvoreamos con virutas de jamón curado.
- Servimos.
