Filetes de jamón a la salsa de ajo y soja

La gran mayoría de las veces, los filetes de cerdo que se consumen en casa es el lomo porque es la carne que más les gusta a mis hijos. El lomo es el preferido porque apenas lleva grasas. La pierna de cerdo o filetes de jamón es otra de esas partes del cerdo que apenas tienen grasas. Su carne es más dura que la parte del lomo, pero queda también bastante rica. Ayer estuve en la carnicería y me traje dos piezas. Una de ellas totalmente picada. Me encanta la parte de la pierna para la carne picada, que luego suelo mezclar con ternera. La otra pieza la corté en filetes y unos cuantos se hicieron para la cena en una receta de las rápidas, sencillas y ricas, de la que nos gusta a todos.

Yo acompañé estos filetes con unas patatas al bastón fritas en la Actifry.

Y tú, ¿Te animas con estos filetes de pierna de cerdo al ajo y soja? Pues toma nota que comenzamos.

Filetes de jamón a la salsa de ajo y soja

 

Filetes de jamón a la salsa de ajo y soja
Author: 
Recipe type: Carne
Serves: 4
 
Ingredients
  • 8 filetes grandes de pierna de cerdo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 6 dientes de ajos pequeños o 3 grandes
  • 1 chorrito de salsa de soja
Instructions
  1. Ponemos los filetes en un bol y salpimentamos.
  2. Ponemos en una sartén un fondo de aceite de oliva virgen extra.
  3. Agregamos los ajos laminados y los filetes.
  4. Hacemos a fuego medio los primeros 10 minutos y luego subimos el fuego para que doren por fuera.
  5. Cuando la carne esté lista, añadimos un chorrito de salsa de soja, damos un hervor y servimos.

 

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