Sándwiches de pollo, aguacate y huevos con mahonesa de ajo
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Estos son los típicos sándwiches que montamos en casa y que es impensable cerrarlos en la Sandwichera, por lo que siempre tostamos el pan en la tostadora y listo. Un relleno bien rico, mahonesa de ajo que bien puede ser sin ajo, ya eso lo dejo un poco a tus gustos. Lechuga picada, huevo cocido y picado, aguacate picado y pechuga de pollo a la plancha y picada. Un relleno de lo más rico.
El relleno lo podemos tener preparado con antelación, en el frigorífico, y solo tenemos que tostar el pan sobre la marcha y poner el relleno dentro.
Unos sandwiches perfectos para una reunión entre amigos. Y tú, ¿Te animas con estos sandwiches de pollo, aguacate y huevos con mahonesa de ajo? Pues toma nota que comenzamos.
Sandwiches de pollo, aguacate y huevos con mahonesa de ajo
Author: María del Carmen González
Recipe type: Sandwiches
Serves: 4
Ingredients
- 16 rebanadas de pan de molde
- 1 pechuga de pollo grande
- 1 lechuga tipo romana
- 1 aguacate maduro
- 4 huevos
- Mahonesa de ajo
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta molida
Instructions
- Cortamos la pechuga de pollo en finos filetes, salpimentamos y hacemos en la plancha con un poco de aceite.
- Reservamos y cuando estén fríos, picamos.
- Cocemos los huevos, enfriamos, pelamos y picamos.
- Picamos la lechuga muy fina y ponemos en un bol.
- Agregamos el pollo picado junto con el aguacate pelado y picado.
- Incorporamos el huevo picado y mezclamos bien.
- Vamos añadiendo la mahonesa poco a poco hasta obtener la densidad que más nos guste.
- Tostamos el pan en la tostadora y vamos rellenando.
- Servimos.
