Arroz del señorito con pollo

En mi casa siempre se le ha llamado arroz del señorito a ese arroz que a la hora de comer, se puede comer sin ni siquiera mirar el plato porque no nos tendremos que entretener en quitar un hueso, una espina si lleva pescado, una cocha si lleva molusco o una cáscara si lleva marisco.

Un arroz muy sencillo de hacer. Primero cocinamos el pollo con las verduras, luego trituramos las verduras para hacer el arroz y por último, añadimos el pollo desmenuzado al arroz casi terminado.

Sencillo y muy rico de comer, y tú, ¿Te animas con este arroz del señorito con pollo? Pues toma nota que comenzamos.

 

Arroz del señorito con pollo

 

Arroz del señorito con pollo
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Recipe type: Arroz, pollo
Serves: 4
 
Ingredients
  • 300 gr de arroz
  • 2 muslos contramuslos de pollo
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajos
  • 2 pimientos verdes
  • 3 o 4 tomates rojos y maduros
  • Aceite de oliv virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 1 vaso de vino
Instructions
  1. Ponemos en una cazuela un fondo de aceite y agregamos la cebolla, ajos, pimientos y tomates, todo troceado. Comenzamos hacer el sofrito.
  2. Cuando el sofrito esté listo, añadimos los muslos contramuslos y rehogamos.
  3. Añadimos sal, pimienta molida y vino.
  4. Damos un hervor y cubrimos de agua.
  5. Dejamos cocinar a fuego lento y tapada la cazuela unos 30 minutos.
  6. Sacamos la carne a un plato y las verduras del sofrito las trituramos.
  7. Agregamos el arroz al sofrito triturado y dejamos que el arroz de comience a cocinar.
  8. Mientras desmenuzamos el pollo, retiramos los huesos y la piel.
  9. Troceamos el pollo y lo agregamos a la cazuela donde se está cocinando el arroz.
  10. Removemos y rectificamos de sal.
  11. Cuando el arroz esté tierno, servimos.

 

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