Ensalada de rulo de cabra y semillas
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Rica ensalada la que traemos hoy, muy sencilla de preparar y muy rica para comer. Ponemos de base unas lechugas surtidas, el surtido que más nos guste, escarola, roble, romana, etc. Un rulo de cabra troceado, un poco de jamón cocido cortado en tiras y un buen puñado de semillas surtidas. Mis semillas eran piñones, pipas de girasol, pipas de calabaza y pasas.
La vinagreta, la que más nos guste. Yo recurrí a la clásica, aceite de oliva virgen extra, vinagre de jerez y sal.
Y tú, ¿Te animas con esta sencilla y rica ensalada de rulo de cabra, jamón cocido y semillas? Pues toma nota que comenzamos.
Ensalada de rulo de cabra, jamón cocido y semillas
Author: María del Carmen González
Recipe type: Ensalada
Serves: 4
Ingredients
- 1 bolsa de lechugas surtidas
- 100 gr de jamón cocido
- 1 rulo de cabra pequeño
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Vinagre de jerez
- 30 gr de semillas surtidas
Instructions
- Ponemos en una ensaladera las hojas de lechuga surtidas, lavadas y secas.
- Añadimos el rulo de cabra troceado, primero en rodajas y luego cada rodaja la cortamos en taquitos.
- Cortamos las lonchas de jamón cocido en finas tiras.
- Repartimos el jamón cocido por la ensalada con el queso.
- En un tarro ponemos 1 parte de vinagre por 3 de aceite.
- Agitamos bien.
- Ponemos un poco de sal y repartimos la vinagreta por la ensalada.
- Servimos.
