Filetes de merluza empanado al teriyaki

Tenía unos filetes de lomo de merluza congelados. Yo prefiero comprar la merluza fresca, pero nunca está de más tener unos lomos de merluza en el fondo del congelador para sacarnos de un apuro, como fue este caso.

Como la merluza congelada, a mí personalmente, no me sabe a nada, le di un toque con teriyaki y el resultado no pudo ser más rico. Para hacer esta receta con lomos de merluza congelados, hay que descongelarlos previamente a temperatura ambiente y secarlos bien para que pierdan todo el agua que se les queda adherida a la carne. Si tenemos lomos de merluza frescos, mejor que mejor.

Y tú, ¿te animas con estos filetes de merluza empanados al teriyaki? Pues toma nota que comenzamos.

Filetes de merluza empanado al teriyaki

 

Filetes de merluza empanado al teriyaki
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Recipe type: Pescado
Serves: 4
 
Ingredients
  • 12 filetes de merluza
  • Teriyaki
  • 2 huevos
  • Pan rallado
  • Aceite de oliva virgen extra
Instructions
  1. Descongelamos los filetes de merluza y los secamos bien.
  2. Ponemos los filetes en una bandeja extendidos y pintamos por ambas caras con salsa teriyaki.
  3. Batimos los huevos y ponemos en otro plato el pan rallado.
  4. Pasamos los filetes de merluza por el huevo batido y por el pan rallado.
  5. Cuando tengamos todos los filetes empanados, calentamos el aceite y freímos por tandas.
  6. Escurrimos bien de aceite.
  7. Servimos.

 

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