Tiras de pollo empanado con alioli

Las tiras de pollo empanado en casa gustan mucho. Ese toque crujiente que queda debido al corte que le damos a la pechuga de pollo es algo que nos gusta a todos. Y con un poco de salsa alioli mejor todavía. Si no sois muy amantes al alioli, siempre podéis cambiarlo por mayonesa.

Las tiras las podemos cortar a lo ancho de la pechuga o a lo largo. La diferencia quedará en lo largas que queramos las tiras de pollo. Lo que sí os recomiendo es que las cortéis finas para que queden bien crujientes.

Y tú, ¿te animas con estas tiras de pollo empanado con alioli? Pues toma nota que comenzamos.

Tiras de pollo empanado con alioli

 

Tiras de pollo empanado con alioli
Author: 
Recipe type: Pechugas de pollo
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 pechuga de pollo grande
  • 1 limón
  • Sal
  • Ajo en polvo
  • 2 huevos
  • Pan rallado
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Salsa alioli
Instructions
  1. Cortamos la pechuga de pollo en filetes de 1 dedo más o menos de grosor.
  2. Luego cada filete lo cortamos en tiras, a lo largo si queremos las tiras largas o a lo ancho si queremos las tiras cortas.
  3. Ponemos en un bol y le agregamos el zumo de un limón, sal y ajo en polvo. De manera opcional podemos poner un poco de pimienta molida.
  4. Batimos los huevos.
  5. Ponemos el pan rallado en otro plato.
  6. Vamos pasando las tiras de pechuga de pollo por el huevo batido y luego por el pan rallado.
  7. Freímos en abundante aceite de oliva virgen extra caliente.
  8. Doramos al gusto.
  9. Escurrimos bien.
  10. Servimos con un poco de alioli por encima.

 

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