Tiras de pollo empanado con alioli
Las tiras de pollo empanado en casa gustan mucho. Ese toque crujiente que queda debido al corte que le damos a la pechuga de pollo es algo que nos gusta a todos. Y con un poco de salsa alioli mejor todavía. Si no sois muy amantes al alioli, siempre podéis cambiarlo por mayonesa.
Las tiras las podemos cortar a lo ancho de la pechuga o a lo largo. La diferencia quedará en lo largas que queramos las tiras de pollo. Lo que sí os recomiendo es que las cortéis finas para que queden bien crujientes.
Y tú, ¿te animas con estas tiras de pollo empanado con alioli? Pues toma nota que comenzamos.
Tiras de pollo empanado con alioli
Author: María del Carmen González
Recipe type: Pechugas de pollo
Serves: 4
Ingredients
- 1 pechuga de pollo grande
- 1 limón
- Sal
- Ajo en polvo
- 2 huevos
- Pan rallado
- Aceite de oliva virgen extra
- Salsa alioli
Instructions
- Cortamos la pechuga de pollo en filetes de 1 dedo más o menos de grosor.
- Luego cada filete lo cortamos en tiras, a lo largo si queremos las tiras largas o a lo ancho si queremos las tiras cortas.
- Ponemos en un bol y le agregamos el zumo de un limón, sal y ajo en polvo. De manera opcional podemos poner un poco de pimienta molida.
- Batimos los huevos.
- Ponemos el pan rallado en otro plato.
- Vamos pasando las tiras de pechuga de pollo por el huevo batido y luego por el pan rallado.
- Freímos en abundante aceite de oliva virgen extra caliente.
- Doramos al gusto.
- Escurrimos bien.
- Servimos con un poco de alioli por encima.
