Quinoa con verduras y cecina

En casa le estamos cogiendo el gusto a la quinoa. Hoy os traigo una receta muy sencilla y llena de sabor. La hemos servido con una cecina que tenía y con la que ha quedado muy bien el plato. A falta se cecina, podemos poner jamón curado o bacon.

Sobre las verduras del sofrito, podemos poner más o menos, a gusto de cada uno. Lo importante es que tenga una buena base de verduras para que el plato quede bien rico.

Receta sencilla, sin complicaciones y llena de sabor. Os dejo el vídeo para que os sea más fácil seguir el paso a paso.

Y tú, ¿te animas con esta receta de quinoa con verduras y cecina? Pues toma nota que comenzamos.

Quinoa con verduras y cecina

 

 

 

 

 

Quinoa con verduras y cecina
Author: 
Recipe type: Quinoa
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 vaso de quinoa
  • 1 vaso y medio de agua
  • 1 cebolla fresca
  • 1 trozo de pimiento rojo
  • 1 trozo de pimiento verde
  • 1 trozo de pimiento amarillo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1 paquete de Cecina
Instructions
  1. Ponemos en una olla la quinoa con el agua, un poco de sal y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
  2. Tapamos y dejamos a fuego medio bajo hasta que la quinoa esté seca y toda el agua evaporada. Hay que remover de vez en cuando.
  3. Picamos los 3 pimientos y la cebolla.
  4. Ponemos en el Wok con un poco de aceite de oliva virgen extra.
  5. Salteamos bien.
  6. Cortamos la cecina en tiras.
  7. Cuando el sofrito esté listo, añadimos la cecina y salteamos.
  8. Agregamos la quinoa, salpimentamos y ponemos la salsa de soja.
  9. Salteamos todo muy bien.
  10. Servimos.

 

Deja un comentario

Tu correo electrónico no será publicado.


*

Rate this recipe: