Ensalada de aguacate y espárragos blancos

Muchas noches lo que cenamos en casa es una ensalada. Una rica y completa ensalada es más que suficiente para tener una cena sana y equilibrada. No hace falta hacer una triste y aburrida ensalada solo con lechugas. Podemos montar ensaladas fantásticas, llenas de color y de sabor.

Una muestra de esas ricas ensaladas es esta que os traigo hoy. Por aquí sigue haciendo bastante calor y por las noches, después de regresar de dar un paseo con las perras, solo apetece cosas rápidas y frescas.

Y tú, ¿Te animas con esta ensalada de aguacate y espárragos blancos? Pues toma nota que comenzamos.

Ensalada aguacate y espárragos blancos

 

Ensalada de aguacate y espárragos blancos
Author: 
Recipe type: Ensaladas
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 lechuga tipo romana
  • 1 tarro de espárragos blancos
  • 1 aguacate
  • 1 tomate rojo
  • 2 huevos
  • 100 gr de jamón cocido en taquitos
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Vinagre de jerez
  • Semillas
Instructions
  1. Picamos la lechuga y la ponemos en una ensaladera.
  2. Picamos el jamón cocido y lo repartimos.
  3. Añadimos el tomate troceado y el aguacate troceado.
  4. Escurrimos los espárragos y los añadimos por el centro de la ensalada.
  5. Pelamos los huevos cocidos y los agregamos cortados en cuartos.
  6. En un bote ponemos el aceite, vinagre, sal y un puñadito de semillas surtidas. Recuerda, 1 parte de vinagre por 3 partes de aceite.
  7. Agitamos bien y repartimos la vinagreta por toda la ensalada.
  8. Servimos.

 

Deja un comentario

Tu correo electrónico no será publicado.


*

Rate this recipe: