Bocata de pollo empanado

Yo no sé a ustedes pero a mí, cada vez que hago filetes de pechuga de pollo empanado me sobran. Yo no sé si es que hago filetes para medio pueblo o qué sé yo, pero siempre me sobran. A ver, que tampoco pasa nada, que si hay algo que está realmente delicioso tanto en frío como en caliente es, por un lado la tortilla de patatas y por otro lado los filetes de pollo empanado, así que problemas ningunos, que comerse se terminan comiendo.

A mi me gusta mucho reutilizar los filetes de pollo empanado en ensaladas, pero de vez en cuando cae algún que otro bocata. El bocata de hoy con un toque jugoso para suavizar un poco el filete de pollo empanado que al llevar ya unas horas frito, suele tener una textura más dura.

Una manera estupenda de usar los filetes de pechuga de pollo que nos han sobrado. Y tú, ¿Cómo utilizas esos filetes de pollo que te han sobrado?

Bocata de pollo empanado

 

Bocata de pollo empanado
Author: 
Recipe type: Recetas de aprovechamiento
Serves: 4
 
Ingredients
  • 4 panes para bocadillos
  • Filetes de pechuga de pollo empanados que nos hayan sobrado
  • 4 lonchas de queso
  • Lechuga
  • Mahonesa
Instructions
  1. Calentamos los filetes de pechuga de pollo, en la sartén, en el horno o en el microondas.
  2. Abrimos los panes de bocadillos.
  3. Colocamos en cada pan de bocadillo una loncha de queso.
  4. Sobre el queso colocamos los filetes de pollo empanado previamente calentados.
  5. Sobre los filetes ponemos la lechuga, bien picada, lavada y seca.
  6. Un poco de salsa de mahonesa por encima.
  7. Servimos.

 

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