Filetes de lomo al vino, ajo y perejil
Una de las pegas que les veo a los filetes de lomo de cerdo es que, en el momento de que se cocinan a la sartén o en la plancha, o te los comes rápidos, o se quedan tiesos.
Para evitar esa situación, a mi me gusta que queden sumergidos en una pequeña salsa, pero sin llegar a cocinar los filetes en salsa. Me gusta que estén hechos en la sartén o plancha pero que al final haya un poco de salsa para que no se queden tiesos y secos.
Una receta muy sencilla la que os traigo hoy y muy rica de comer. Y tú, ¿Te animas con estos Filetes de lomo al vino, ajo y perejil? Pues toma nota que comenzamos.
Filetes de lomo al vino, ajo y perejil
Author: María del Carmen González
Recipe type: Carne
Serves: 4
Ingredients
- 1 kg de filetes de lomo de cerdo
- 1 vasito pequeño de vino
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta molida
- Ajo en polvo
- Perejil fresco
Instructions
- Salpimentamos los filetes y los espolvoreamos con ajo en polvo.
- En una sartén o plancha, con un fondo de aceite de oliva virgen extra, vamos haciendo los filetes.
- Espolvoreamos con perejil fresco picada.
- Los filetes los tendremos que hacer por tandas, pero cuando estén todos hechos, los regresamos a la sartén y les agregamos el vino.
- Bajamos el fuego y dejamos que arranque a hervir.
- Servimos.
