Filetes de lomo al vino, ajo y perejil

Una de las pegas que les veo a los filetes de lomo de cerdo es que, en el momento de que se cocinan a la sartén o en la plancha, o te los comes rápidos, o se quedan tiesos.

Para evitar esa situación, a mi me gusta que queden sumergidos en una pequeña salsa, pero sin llegar a cocinar los filetes en salsa. Me gusta que estén hechos en la sartén o plancha pero que al final haya un poco de salsa para que no se queden tiesos y secos.

Una receta muy sencilla la que os traigo hoy y muy rica de comer. Y tú, ¿Te animas con estos Filetes de lomo al vino, ajo y perejil? Pues toma nota que comenzamos.

Filetes de lomo al vino, ajo y perejil

 

Filetes de lomo al vino, ajo y perejil
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Recipe type: Carne
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 kg de filetes de lomo de cerdo
  • 1 vasito pequeño de vino
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Ajo en polvo
  • Perejil fresco
Instructions
  1. Salpimentamos los filetes y los espolvoreamos con ajo en polvo.
  2. En una sartén o plancha, con un fondo de aceite de oliva virgen extra, vamos haciendo los filetes.
  3. Espolvoreamos con perejil fresco picada.
  4. Los filetes los tendremos que hacer por tandas, pero cuando estén todos hechos, los regresamos a la sartén y les agregamos el vino.
  5. Bajamos el fuego y dejamos que arranque a hervir.
  6. Servimos.

 

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