Tallarines con pechuga de pollo picante y huevo
La pasta no falla en casa ninguna semana. Una vez a la semana se hace un plato de pasta de una manera o de otra. Como nos gusta todas las pastas, pues voy alternando. En esta ocasión nos inclinamos por unos tallarines. A la hora de cocinarlos, lo hicimos con una rica salsa de pollo picante y salsa de tomate. A la hora de servir, un poco de huevo cocido por encima que bien podemos sustituir por queso rallado. Lo dejo al gusto de cada uno.
Y tú, ¿Te animas con esta receta de Tallarines con pechuga de pollo picante y huevo? Pues toma nota que comenzamos.
Tallarines con pechuga de pollo picante y huevo
Author: María del Carmen González
Recipe type: Pasta
Serves: 4
Ingredients
- 300 gr de tallarines
- 1 pechuga de pollo grande
- 1 cebolla
- 4 dientes de ajos
- 1 guindilla
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta molida
- Pimentón picante
- Salsa de tomate casero
- 4 huevos
Instructions
- Cocemos los huevos y reservamos.
- Cocemos los tallarines y reservamos.
- Mientras se va cociendo la pasta, en una sartén ponemos la cebolla y los ajos, picados, y un fondo de aceite.
- Hacemos el sofrito.
- Cuando el sofrito esté listo, añadimos la pechuga de pollo cortada en pequeños dados y la guindilla.
- Salteamos bien.
- Cuando el pollo esté bien dorado, retiramos la guindilla y salpimentamos.
- Cubrimos todo con salsa de tomate casero.
- Damos un hervor y añadimos la salsa a los tallarines escurridos que tendremos ya en una cazuela.
- Ligamos y damos un hervor.
- Rectificamos de sal.
- Servimos.
