Salteado de col con bacon

En casa la Col gusta salteada, que no quede demasiado blanda. La col salteada es como habitualmente la comemos y la mayoría de las veces como guarnición.

En esta ocasión hemos salteado la col con zanahorias, champiñones y un poco de bacon. Si no quieres poner bacon, te saltas ese paso y te quedará igual de rica esta receta.

Y tú, ¿Te animas con este Salteado de col con bacon? Pues toma nota que comenzamos.

Salteado de col con bacon

 

 

 

Salteado de col con bacon
Author: 
Recipe type: Verduras
Serves: 4
 
Ingredients
  • ½ col blanca
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria grande
  • 8 champiñones
  • 4 lonchas de bacon
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
Instructions
  1. Ponemos en la sartén un fondo de aceite y añadimos la cebolla en juliana y la zanahoria en dados.
  2. Salteamos bien.
  3. Mientras va sofriendo, picamos los champiñones y la col blanca.
  4. Cortamos el bacon en tiras.
  5. Cuando la cebolla esté transparente, incorporamos el bacon y salteamos.
  6. A continuación los champiñones y la col blanca.
  7. Salteamos.
  8. Salpimentamos.
  9. Dejamos cocinar a fuego lento, 10 minutos, removiendo de vez en cuando.
  10. Comprobamos que la col tiene la textura deseada.
  11. Servimos.

 

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