Salteado de col con bacon
En casa la Col gusta salteada, que no quede demasiado blanda. La col salteada es como habitualmente la comemos y la mayoría de las veces como guarnición.
En esta ocasión hemos salteado la col con zanahorias, champiñones y un poco de bacon. Si no quieres poner bacon, te saltas ese paso y te quedará igual de rica esta receta.
Y tú, ¿Te animas con este Salteado de col con bacon? Pues toma nota que comenzamos.
Salteado de col con bacon
Author: María del Carmen González
Recipe type: Verduras
Serves: 4
Ingredients
- ½ col blanca
- 1 cebolla
- 1 zanahoria grande
- 8 champiñones
- 4 lonchas de bacon
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta molida
Instructions
- Ponemos en la sartén un fondo de aceite y añadimos la cebolla en juliana y la zanahoria en dados.
- Salteamos bien.
- Mientras va sofriendo, picamos los champiñones y la col blanca.
- Cortamos el bacon en tiras.
- Cuando la cebolla esté transparente, incorporamos el bacon y salteamos.
- A continuación los champiñones y la col blanca.
- Salteamos.
- Salpimentamos.
- Dejamos cocinar a fuego lento, 10 minutos, removiendo de vez en cuando.
- Comprobamos que la col tiene la textura deseada.
- Servimos.
