Ensalada de aguacate y anchoas a la vinagreta dulce

La ensalada de hoy no puede ser más sencilla. Una base de lechuga, que bien puede ser una lechuga romana, una lechuga tipo iceberg o un surtido de hojas de lechugas o brotes de lechugas. Lo importante es que tenga una base de lechuga para montar esta ensalada.

Aguacate picado y anchoas en aceite. La anchoa, a más calidad, más rica quedará esta ensalada. Las anchoas las podemos poner enteras bien repartidas por la ensalada o bien la podemos trocear como hice yo.

Una vinagreta que le ponemos un toque de miel. Quedó muy sabroso ese toque que le dimos a la vinagreta. El contraste del dulce de la vinagreta con el salado de la ancho fue bastante rico.

Y tú, ¿Te animas con esta ensalada de aguacates y anchoas con vinagreta dulce? Pues toma nota que comenzamos.

Ensalada de aguacate y anchoas

Ensalada de aguacate y anchoas a la vinagreta dulce
Author: 
Recipe type: Ensalada
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 lechuga
  • 1 aguacate grande
  • 1 lata de anchoas en aceite
  • Sal
  • Vinagre de jerez
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Miel
Instructions
  1. Picamos la lechuga, bien lavada y seca.
  2. Ponemos en una ensaladera o fuente, la lechuga picada.
  3. Pelamos el aguacate y troceamos.
  4. Repartimos el aguacate por toda la ensalada.
  5. Escurrimos las anchoas y troceamos si así lo preferimos.
  6. Repartimos las anchoas por la ensalada.
  7. En un bote ponemos una parte de vinagre por tres partes de aceite, un poco de sal y una cucharadita de miel.
  8. Agitamos bien y repartimos por la ensalada.
  9. Servimos.

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