Macarrones con tiras de ternera

Hay unas tiras de ternera que vienen en unas bolsas, ya seca la ternera, que son ideales para las ensaladas pero también la podemos usar para otras recetas. En esta ocasión las puse en un plato de pasta, con un sofrito de verduras y huevo picado. Una verdadera delicia.

Estas tiras de ternera vienen en unos pequeñas bolsas y son tiras pequeñas de ternera deshidratada. En la foto la apreciais bastante bien. Las hay de ternera y las hay de pollo.

Que no tenemos estas tiras secas, pues no pasa nada, en el sofrito ponemos un poco de ternera en tiras y lo salteamos con las verduras.

Y tú, ¿Te animas con este plato de Macarrones con tiras de ternera? Pues toma nota que comenzamos.

Macarrones con tiras de ternera

 

Macarrones con tiras de ternera
Author: 
Recipe type: Pastas
Serves: 4
 
Ingredients
  • 300 gr de macarrones
  • 2 huevos L
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde tipo asar
  • 2 dientes de ajos
  • 1 bolsa de tiras de ternera secas
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
Instructions
  1. Ponemos en una cazuela un fondo de aceite de oliva virgen extra.
  2. Añadimos la cebolla y los ajos picados.
  3. Cortamos el pimiento como más nos guste, yo lo puse en aros.
  4. Hacemos el sofrito.
  5. Cuando lo tengamos listo, reservamos.
  6. Cocemos los huevos y los macarrones.
  7. Cuando estén los macarrones listos, escurrimos y pasamos a la cazuela donde tenemos el sofrito.
  8. Incorporamos la ternera y salteamos bien.
  9. Salpimentamos y añadimos los huevos pelados y picados.
  10. Servimos.
  11. Opcional, si queremos que queden más jugosos, podemos poner un poco de nata de cocinar.

 

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