Chipirones salteados

Los chipirones salteados son una verdadera delicia, también podemos usar calamares de los pequeños para hacer esta receta o aros de calamares grandes. Con cualquiera de ellos, el plato es un éxito asegurado.

En casa nos gusta con un poco de mahonesa de ajo, una delicia, os lo aseguro. Es una de las recetas más sencillas y rápidas de preparar. Aquí lo que nos va a entretener un poco es el limpiar los chipirones o calamares, pero vamos, que tampoco es tanto lo que hay que entretenerse.

Chipirones salteados, en un buen aceite de oliva virgen extra, unos ajos picados y perejil fresco. Y tú, ¿Te animas con estos chipirones salteados? Pues toma nota que comenzamos.

Chipirones salteados

 

Chipirones salteados
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Recipe type: Chipirones
Serves: 4
 
Ingredients
  • 500 gr de chipirones
  • 4 dientes de ajos
  • Perejil fresco
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Aceite de oliva virgen extra
Instructions
  1. Limpiamos los chipirones y a las patitas les quitamos la boca del centro.
  2. Lavamos bien y escurrimos.
  3. Salpimentamos.
  4. Ponemos en un wok un poco de aceite, si no tienes, una sartén grande.
  5. Añadimos los ajos picados.
  6. Cuando comience a coger calor, agregamos los chipirones y el perejil picado.
  7. Salteamos hasta que veamos que han cambiado de color.
  8. Servimos.

 

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