Filetes de ternera rellenos y empanados
Sencillos filetes empanados los que traemos hoy. En esta ocasión son de ternera. Finos filetes de ternera que hemos rellenado con jamón curado y con queso en lonch. Una verdadera delicia. Podemos pasar por el huevo y el pan rallado a la hora de empanar, una vez o dos veces. Dependiendo de como te guste el empanado de gordote, pues pasas una vez o dos veces.
A la hora de freír, a mí me gusta freír en aceite de oliva virgen extra, es el aceite que mejor aguanta las altas temperaturas y podemos freír con él varias veces. Una vez que terminemos y esté frío, solo hay que colar bien el aceite con un colador fino o de tela.
Sencillos y bien ricos, os dejo el vídeo para que veáis los pasos de manera más sencilla.
Y tú, ¿Te animas con estos filetes de ternera rellenos y empanados? Pues toma nota que comenzamos.
- 8 filetes de ternera finos
- 4 lonchas de jamón curado
- 4 lonchas de queso
- Sal
- Pimienta molida
- Huevos y pan rallado
- Aceite de oliva virgen extra
- Ponemos los cuatro primeros filetes en la mesa de trabajo.
- Colocamos encima de ellos la loncha de jamón curado y el queso.
- Tapamos con los otros cuatro filetes de ternera.
- Salpimentamos.
- Pasamos por huevo batido y por pan rallado.
- Cuando tenemos los cuatro filetes empanados, freímos en abundante aceite de oliva virgen extra.
- Escurrimos bien de aceite.
- Servimos.
