Filetes de ternera rellenos y empanados

Sencillos filetes empanados los que traemos hoy. En esta ocasión son de ternera. Finos filetes de ternera que hemos rellenado con jamón curado y con queso en lonch. Una verdadera delicia. Podemos pasar por el huevo y el pan rallado a la hora de empanar, una vez o dos veces. Dependiendo de como te guste el empanado de gordote, pues pasas una vez o dos veces.

A la hora de freír, a mí me gusta freír en aceite de oliva virgen extra, es el aceite que mejor aguanta las altas temperaturas y podemos freír con él varias veces. Una vez que terminemos y esté frío, solo hay que colar bien el aceite con un colador fino o de tela.

Sencillos y bien ricos, os dejo el vídeo para que veáis los pasos de manera más sencilla.

 Y tú, ¿Te animas con estos filetes de ternera rellenos y empanados? Pues toma nota que comenzamos.

Filetes de ternera rellenos y empanados

 

 

 

Filetes de ternera rellenos y empanados
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Recipe type: Carne
Serves: 4
 
Ingredients
  • 8 filetes de ternera finos
  • 4 lonchas de jamón curado
  • 4 lonchas de queso
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Huevos y pan rallado
  • Aceite de oliva virgen extra
Instructions
  1. Ponemos los cuatro primeros filetes en la mesa de trabajo.
  2. Colocamos encima de ellos la loncha de jamón curado y el queso.
  3. Tapamos con los otros cuatro filetes de ternera.
  4. Salpimentamos.
  5. Pasamos por huevo batido y por pan rallado.
  6. Cuando tenemos los cuatro filetes empanados, freímos en abundante aceite de oliva virgen extra.
  7. Escurrimos bien de aceite.
  8. Servimos.

 

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