Champiñones rellenos de bacon y queso con mahonesa
Unos minutos en el microondas y tenemos los champiñones tiernos, solo para rellenar y poner un poco de mahonesa por encima. No necesitamos mucho más para disfrutar de este aperitivo tan sencillo y tan rico.
Lo hemos rellenado con los tronquitos de los champiñones y bacon. Si no tenemos bacon, podemos poner jamón, ya sea curado o cocido. Con los champiñones grandes, el aperitivo queda muy llamativo a la vista. A mi me gusta usar los mediano porque así son el bocado justo para el aperitivo.
Y tú, ¿Te animas con estos champiñones rellenos de bacon y queso con mahonesa? Pues toma nota que comenzamos.
Champiñones rellenos de bacon y queso con mahonesa
Author: María del Carmen González
Recipe type: Aperitivos
Serves: 4
Ingredients
- 250 gr de champiñones medianos
- 8 lonchas de bacon
- 1 loncha gruesa de queso semicurado
- Sal
- Pimienta molida
- Aceite de oliva virgen extra
- Mahonesa
Instructions
- Pelamos los champiñones y los ponemos en un plato.
- Llevamos al microondas 3 minutos.
- Reservamos.
- En una sartén ponemos los tronchos de los champiñones muy picados junto con el bacon picado.
- Añadimos un poco de aceite y sofreímos hasta que el bacon esté dorado.
- Troceamos el queso en pequeños dados y lo agregamos a la sartén.
- Removemos rápidamente para que funda.
- Rellenamos de inmediato los champiñones antes de que el queso se cuaje.
- Salpimentamos y ponemos un punto de mahonesa encima.
- Servimos.
