Bolitas de queso con mermelada de fresa
Aperitivo sencillo, rápido y con un resultado más que sorprendente. Os dejo el vídeo para que veáis lo sencillo que es preparar estas bolitas. Su textura me recuerda a los buñuelos, es muy similar la masa. El bocado exquisito y podemos poner el queso que más nos guste o tengamos en casa en ese momento. A más sabor el queso, más sabor tendrán las bolitas.
Mermelada de fresa, pero que podemos poner la mermelada que queramos. A mí para estos apetitivos me gusta las mermeladas rojas, las de fresa, las de frutos rojos, las de frambuesas etc.
Y tú, ¿Te animas con estas bolitas de queso con mermelada de fresa? Pues toma nota que comenzamos.
Bolitas de queso con mermelada de fresa
Serves: 4
Ingredients
- 250 gr de leche
- 2 huevos
- 70 gr de harina
- 50 gr de mantequilla
- Sal
- Pimienta molida
- Dados de queso
- Aceite de oliva virgen extra
- Mermelada de fresa
Instructions
- En un cazo, ponemos la leche junto con la mantequilla y llevamos al fuego.
- Cuando la mantequilla esté derretida le añadimos la harina,.s.
- Salpimentamos.
- Removemos a fuego lento hasta que la harina no tenga grumos,
- Retiramos el cazo del fuego.
- Agregamos los huevos de uno en uno, mezclando hasta integrarlos.
- Regresamos a fuego lento y removemos hasta que la masa se haya cocinado.
- Troceamos el queso en dados.
- Dejamos la masa enfriar.
- Cuando la masa esté fría que podamos manipular, cogemos una porción pequeña de masa, estiramos sobre la mano y colocamos un trozo de queso en el centro.
- Envolvemos hasta tener una pequeña bola.
- Freímos las bolas en aceite bien caliente hasta que estén doradas.
- Escurrimos bien.
- Servimos con un poco de mermelada de fresa.
