Bolitas de queso con mermelada de fresa

Aperitivo sencillo, rápido y con un resultado más que sorprendente. Os dejo el vídeo para que veáis lo sencillo que es preparar estas bolitas. Su textura me recuerda a los buñuelos, es muy similar la masa. El bocado exquisito y podemos poner el queso que más nos guste o tengamos en casa en ese momento. A más sabor el queso, más sabor tendrán las bolitas.

Mermelada de fresa, pero que podemos poner la mermelada que queramos. A mí para estos apetitivos me gusta las mermeladas rojas, las de fresa, las de frutos rojos, las de frambuesas etc.

Y tú, ¿Te animas con estas bolitas de queso con mermelada de fresa? Pues toma nota que comenzamos.

Bolitas de queso con mermelada de fresa

 

 

 

 

 

Bolitas de queso con mermelada de fresa
Serves: 4
 
Ingredients
  • 250 gr de leche
  • 2 huevos
  • 70 gr de harina
  • 50 gr de mantequilla
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Dados de queso
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Mermelada de fresa
Instructions
  1. En un cazo, ponemos la leche junto con la mantequilla y llevamos al fuego.
  2. Cuando la mantequilla esté derretida le añadimos la harina,.s.
  3. Salpimentamos.
  4. Removemos a fuego lento hasta que la harina no tenga grumos,
  5. Retiramos el cazo del fuego.
  6. Agregamos los huevos de uno en uno, mezclando hasta integrarlos.
  7. Regresamos a fuego lento y removemos hasta que la masa se haya cocinado.
  8. Troceamos el queso en dados.
  9. Dejamos la masa enfriar.
  10. Cuando la masa esté fría que podamos manipular, cogemos una porción pequeña de masa, estiramos sobre la mano y colocamos un trozo de queso en el centro.
  11. Envolvemos hasta tener una pequeña bola.
  12. Freímos las bolas en aceite bien caliente hasta que estén doradas.
  13. Escurrimos bien.
  14. Servimos con un poco de mermelada de fresa.

 

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