Torres de filetes de cerdo con cheddar

Tenía en casa unos filetes de cerdo de la parte de la pierna que eran enormes de grande así que para hacer una presentación más bonita, cada filete lo corté en tres partes. Esta parte del cerdo suele ser más seca por lo que intercalar un poco de queso, en este caso queso cheddar, le dará una jugosidad que se agradece.

A la hora de hacer los filetes, un poco de ajos, sal y pimienta molida. Todo ello con un buen aceite de oliva virgen extra. El éxito está asegurado.

Y tú, ¿Te animas con estas torres de filetes de cerdo con cheddar? Pues toma nota que comenzamos.

Torres de filetes de cerdo con cheddar

 

Torres de filetes de cerdo con cheddar
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Recipe type: Filetes de cerdo
Serves: 4
 
Ingredients
  • 4 filetes de cerdo de la parte de la pierna bien grandes
  • 8 lonchas de queso cheddar
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 4 dientes de ajos
Instructions
  1. Ponemos en una sartén un fondo de aceite de oliva virgen extra.
  2. Añadimos los filetes de cerdo.
  3. Laminamos los ajos y los pasamos a la sartén.
  4. Hacemos los filetes por ambas caras.
  5. Salpimentamos.
  6. Cortamos cada filete en tres trozos.
  7. En cada plato ponemos a modo de montaña los trozos de filete intercalados con el queso cheddar en loncha.
  8. Repartimos por encima el aceite de la sartén junto con los ajos dorados.
  9. Servimos.

 

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