Ensalada con bacon, dados de queso, pan frito, frutos secos y vinagreta dulce
Qué me gusta una ensalada y si va bien completa, mejor que mejor. La ensalada de hoy de surtido de lechugas que hemos mezclado con canónigos. Sobre esa base de hojas verdes, bacon en tiras salteados previamente, dados de pan fritos previamente, dados de queso muy finos cortados y frutos secos. Los frutos secos que llevaba eran pasas y nueces peladas.
Una vinagreta dulce, aunque podemos poner la que más nos guste. Mi vinagreta llevaba mostaza, aceite de oliva virgen extra y balsámico de Pedro Jiménez. Una verdadera tentación.
Y tú, ¿Te animas con esta ensalada con bacon, dados de queso, pan frito, frutos secos y vinagreta dulce? Pues toma nota que comenzamos.
Ensalada con bacon, dados de queso, pan frito, frutos secos y vinagreta dulce
Author: María del Carmen González
Recipe type: Ensalada
Serves: 4
Ingredients
- 1 bolsa de lechugas surtidas
- Media bolsa de canónigos
- 6 lonchas de bacon
- 1 loncha gruesa de queso para hacer taquitos
- 1 rebanada grande de pan duro
- 1 puñadito de pasas sin huesos y 1 puñadito de nueces peladas.
- 3 partes de aceite de oliva virgen extra
- 1 parte de balsámico de Pedro Jiménez
- 1 cucharada sopera de mostaza dulce
- Sal
Instructions
- Ponemos en una ensaladera las hojas de lechugas surtidas junto con los canónigos.
- Mezclamos.
- Cortamos el bacon en finas tiras y los salteamos en una sartén sin aceite.
- Cortamos el pan en dados pequeños y freímos en abundante aceite. Escurrimos bien.
- Cortamos el queso en pequeños cuadraditos.
- Sobre la lechuga ponemos el bacon, pan y queso. Todo bien repartido.
- Agregamos los frutos secos.
- EN un bote ponemos 3 partes de aceite, 1 parte de balsámico de Pedro Jiménez y la mostaza.
- Agitamos bien.
- Ponemos un poco de sal y volvemos a agitar.
- Repartimos por toda la ensalada.
- Servimos.
