Tarta de galletas con crema pastelera

Hace unos día fue el cumpleaños de mi ahijado, mi sobrino Leandro. Ese día venía a casa a almorzar así que hice una pequeña tarta de galletas que tanto le gusta. Cuando tenía todos los ingredientes listos, me dí cuenta que no tenía sobres de flan. ¿No hay flan? pues se hace crema pastelera. Solucionado. En cocina no nos podemos frenar porque nos falte un ingrediente, y mucho menos si ese ingrediente se puede sustituir sin ningún tipo de problema.

Capas de galletas y finas capas de crema pastelera. Finalizamos con un poco de la crema pastelera a la que le ponemos un poco de cacao en polvo. Una delicia.

Y tú, ¿Te animas con esta tarta de galletas con crema pastelera? Pues toma nota que comenzamos.

Tarta de galletas con crema pastelera

 

Tarta de galletas con crema pastelera
Author: 
Recipe type: Tartas
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 o 2 rulos de galletas tipo maría
  • Un bol de leche para mojar las galletas
  • 250 gr de leche
  • 120 gr de azúcar
  • 50 gr de harina
  • 1 sobre de azúcar de vainilla
  • 1 poco de colorante alimenticio
  • 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
Instructions
  1. Preparamos la leche, para ello ponemos la leche, azúcar, azúcar de vainilla, harina y una pizca de colorante, en una cazuela y llevamos al fuego.
  2. Sin dejar de remover y a fuego lento, hacemos la crema y reservamos.
  3. En el molde donde vayamos a montar la tarta, ponemos una primera capa de galletas, sin mojar.
  4. Añadimos una fina capa de crema pastelera.
  5. Una capa de galletas, y ahora ya sí comenzamos a mojarla en el bol que tenemos con leche.
  6. Sobre la capa de galletas mojadas en leche, otra fina capa de crema.
  7. Seguimos hasta que tengamos la tarta montada con tantas capas como nos dé los ingredientes que tengamos. Recuerda dejar siempre un poco de crema para hacer la última capa.
  8. Cuando tengamos la tarta montada, en un poco de resto de crema ponemos el cacao en polvo y mezclamos bien.
  9. Cubrimos la tarta con la capa de crema con el cacao.
  10. Decoramos al gusto, yo puse unas bolitas de anís.
  11. Servimos la tarta bien fría

 

Deja un comentario

Tu correo electrónico no será publicado.


*

Rate this recipe: