Pollo frito a la naranja y tomillo
Hoy traemos pollo frito, pero en esta ocasión en vez de aliñar con el tradicional limón, hemos puesto zumo de naranja. Un pollo tremendamente rico con un sabor diferente, pero muy agradable al paladar.
Podemos hacer un pollo entero troceado, cortar las pechugas de pollo en dados grandes o trocear cuartos traseros. Yo utilicé dos cuatros traseros grandes de pollo que tenía, cortado en pequeños trozos. Si no somos muy diestros con el cuchillo, le pedimos al carnicero que nos lo trocee.
Y tú, ¿Te animas con este pollo frito a la naranja y tomillo? Pues toma nota que comenzamos.
Pollo frito a la naranja y tomillo
Author: María del Carmen González
Recipe type: Pollo
Serves: 4
Ingredients
- 2 cuartos traseros de pollo grandes
- 1 naranja
- 4 dientes de ajos
- Sal
- Pimienta molida
- Tomillo seco
- Harina
- Aceite de oliva virgen extra
Instructions
- Troceamos el pollo en caso de no tenerlo troceado.
- Ponemos en un bol grande y salpimentamos.
- Exprimimos la naranja y la agregamos al pollo.
- Espolvoreamos con tomillo seco.
- Mezclamos bien y dejamos macerar una hora como mínimo.
- Pasamos los trozos de pollo por harina.
- Calentamos el aceite.
- Freímos los trozos de pollo harinados en abundante aceite caliente hasta que estén bien dorados y crujientes.
- Escurrimos bien de aceite sobre papel de cocina.
- Servimos.
