Arroz con contramuslos de pollo

Hoy finalizamos el año y para ello nada mejor que un sencillo arroz. Esta noche es nochevieja y seguro que tenemos la cabeza más en la cena de la noche que en la comida de medio día, así que hay que recurrir a recetas rápidas y sencillas.

Unos contramuslos de pollo cocinados en la olla rápida con bastante caldo para luego echar un arroz. Receta sencilla que prácticamente se hace sola.

Y tú, ¿Te animas con este arroz con contramuslos de pollo? Pues toma nota que comenzamos.

Arroz con contramuslos de pollo

 

Arroz con contramuslos de pollo
Author: 
Recipe type: Arroz
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 cebolla
  • 4 dientes de ajos
  • 1 pimiento rojo
  • 1 tomate maduro
  • 4 contramuslos de pollo
  • 300 gr de arroz
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1 vaso pequeño de vino
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Pimentón dulce
Instructions
  1. Ponemos en la olla rápida un fondo de aceite de oliva virgen extra.
  2. Añadimos la cebolla, ajo, pimiento rojo y tomate, todo muy picado.
  3. Hacemos el sofrito y añadimos el pimentón, una pizca nada más.
  4. Removemos rápido y agregamos los contramuslos sin piel.
  5. Doramos por ambas caras y añadimos el vino.
  6. Damos un hervor y cubrimos de agua.
  7. Salpimentamos.
  8. Cerramos la olla rápida y dejamos pitando al número 3 unos 30 minutos.
  9. Abrimos la olla y añadimos el arroz.
  10. Dejamos que el arroz se cocine, a fuego medio.
  11. Controlamos que no se quede sin caldo.
  12. Rectificamos de sal y cuando el arroz esté tierno, servimos.

 

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