Ensalada de hojas de roble con huevos de codorniz y palitos de surimis

Una rica base de lechugas, ya sean surtidas o una mezcla de lechuga normal con hojas de roble. Un poco de zanahoria rallada, unos huevos de codorniz cocidos, unos palitos de surimi y frutos secos, si son naturales mejor que mejor. Una verdadera delicia de ensalada, os lo aseguro.

Podemos aderezarla con la vinagreta que más nos guste. Yo puse aceite de oliva virgen extra y vinagre de jerez, la más sencilla de las vinagretas, pero es que sinceramente, esta ensalada no necesitaba mucho más.

Y tú, ¿te animas con esta Ensalada de hojas de roble con huevos de codorniz y palitos de surimis? Pues toma nota que comenzamos.

Ensalada de hojas de roble con huevos de codorniz y palitos de surimis

 

Ensalada de hojas de roble con huevos de codorniz y palitos de surimis
Author: 
Recipe type: Ensaladas
Serves: 4
 
Ingredients
  • Hojas de lechugas, las que más nos guste
  • 6 huevos de codorniz
  • 8 palitos de surimis
  • 1 zanahoria
  • 50 gr de frutos secos
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vinagre de jerez
  • Sal
Instructions
  1. Ponemos las hojas de lechugas limpias y secas en una ensaladera.
  2. Añadimos la zanahoria pelada y rallada.
  3. Troceamos los palitos de surimis y los repartimos por la ensalada.
  4. Añadimos los huevos de codorniz, previamente cocidos, pelados y cortados por la mitad.
  5. Repartimos los frutos secos.
  6. Añadimos una vinagreta que hacemos con 3 partes de aceite por una parte de vinagre de jerez.
  7. Servimos.

 

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