Crema de chocolate blanco con frutos secos y caramelo
Sencilla crema de chocolate blanco que os traigo en esta receta. Muy apropiada para servir sobre una base de galletas y con unos frutos secos. Una verdadera maravilla. Si quieres prescindir de la base de galletas, lo puedes hacer sin problemas y solo servir la crema de chocolate blanco con los frutos secos.
A la hora de montar, podemos montar en vasos pequeños, en copas elegantes o en bols y así serviremos a modo individual. Si lo que queremos es hacer un solo postre y luego compartir, haremos el montaje en un bol o fuente redonda, cuadrada o rectangular, como más nos guste.
Y tú, ¿Te animas con esta crema de chocolate blanco con frutos secos y caramelo? Pues toma nota que comenzamos.
Crema de chocolate blanco con frutos secos y caramelo
Author: María del Carmen González
Serves: 4
Ingredients
- 500 ml de nata de montar
- 250 gr de chocolate blanco
- 1 hoja de gelatina
- Frutos secos
- Caramelo líquido
- 1 paquete de galletas tipo maría
- 100 gr de mantequilla
Instructions
- Metemos la hoja de gelatina en un recipiente con agua fría para que se hidrate.
- Trituramos las galletas y las mezclamos con la mantequilla derretida.
- Repartimos entre cuatro bols.
- Reservamos.
- Ponemos al baño maría la mitad de la nata con el chocolate blanco muy troceado.
- Removemos hasta que el chocolate se haya derretido e integrado bien con la nata.
- Escurrimos bien la hoja de gelatina y añadimos a la nata con el chocolate.
- Removemos bien y dejamos enfriar, movemos de vez en cuando con las varillas.
- El resto de la nata la montamos con varillas eléctricas y sin necesidad de azúcar.
- Mezclamos la nata montada con el chocolate blanco que tenemos derretido.
- Mezclamos con movimientos suaves y envolventes.
- Repartimos entre los cuatro bols que tenemos con la base de galletas.
- Decoramos con los frutos secos y cubrimos con unos hilos de caramelo líquido.
- Servimos.
