Ensaladilla rusa individuales en tortas de trigo

En esta entrada, aunque parezca que la receta principal será la ensaladilla, no lo será. Aquí lo importante es la manera de presentar esta ensaladilla. Podemos usar esta ensaladilla como primer plato, presentando la ensaladilla dentro de una torta de trigo a la que le hemos dado forma de cuenco o bol. La otra manera será a modo de aperitivo. Si queremos presentar esta ensaladilla como aperitivo, solo tenemos que hacer los bols o cuencos, con obleas de empanadillas.

Darle forma a la torta de trigo o a la oblea de empanadilla es muy sencillo, solo tenemos que usar el molde que queramos en función al tamaño que queramos hacer. Yo usé pequeñas cazuelas de barro para darle forma a las tortas de trigo. Con cuidado y paciencia, vamos introduciendo la torta de trigo en la cazuela de barro y horneamos hasta que dore por fuera. Desmoldamos y damos otro golpe de horneado para que dore por fuera. Así de sencillo.

Y tú, ¿te animas con esta ensaladilla rusa que presentamos de manera individual en tortas de trigo? Pues toma nota que comenzamos.

Ensaladilla rusa individuales en  tortas de trigo

 

Ensaladilla rusa individuales en tortas de trigo
Author: 
Recipe type: Ensaladilla
Serves: 4
 
Ingredients
  • Ensaladilla, como más nos guste hacerla. Yo la hice con un preparado de ensaladilla congelada de 500 gramos, 100 gr de gambas, 2 huevos y mahonesa
  • 4 tortas de trigo
Instructions
  1. Ponemos a cocer el preparado de ensaladilla en abundante agua con sal.
  2. Cocemos los huevos.
  3. Escurrimos todo bien y dejamos enfriar.
  4. Salteamos las gambas o las cocemos, como nos guste.
  5. Ligamos la ensaladilla con las gambas y mezclamos con la mahonesa.
  6. Pelamos los huevos, picamos y añadimos a la ensaladilla.
  7. Reservamos.
  8. Ponemos las tortas de trigo dentro de los cuencos de barro.
  9. Horneamos hasta que se doren.
  10. Cuando tengamos las tortas de trigo horneadas con la forma de bol, desmoldamos y dejamos enfriar.
  11. Rellenamos con la ensaladilla y servimos de inmediato para que no se nos humedezca la torta de trigo.

 

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